Química

Metabolismo de ácidos grasos y triagliceroles 

                      Ácidos grasos                 ↔     Punto de origen--- TAG, tejido adiposo o                                                                            lipoproteinas circulantes
                                        ↓
estan libres en el organismo sin esterificar
                                         ↓
se encuntran en forma de esteres en moléculas
mas complejas.
                                 cómo↓
                                 TAG


AG --- son componentes estructurales de lípidos de membrana  cómo fosfolípidos y glucolípidos.

cuando AG + proteina = incremento de asociación a membrana son precursores de prostanglandinas .
AG esterificado +TAG almcenados en TAG =RESERVA DE ENERGIA
                                                                ⬇
               Pueden oxidarse en muchos tejidos especialmente en : HIGADO Y MÚSCULO

Para producir energía y sustrato para la síntesis de CC.